第二节 长寿是对人体衰老的对抗运动

一、人体衰老速度受多种因素的影响与制约

现代科学已经证实，人的寿命可以达到120～150岁。然而，现在大多数人衰老太快，活不到120岁，距离正常寿命值很远。本应该70、80、90岁很健康，很多人40多岁就不健康，50多岁得病，60多岁死亡。提前得病，提前残废，提前死亡，一直是社会普遍的现象。

人的寿命受多种因素的影响与制约。世界卫生组织指出：健康长寿由以下因素决定：

从图1可以看出，健康长寿涉及五个因素：

——遗传15%；

——生态环境7%；

——医疗8%；

——社会因素10%；

——自我保健60%。

二、长寿基因有一定作用

遗传是生物的特性，没有遗传，就没有生物的繁衍。生物的特性是由遗传特性所决定的。遗传对寿命的影响，在长寿者身上体现的比较突出。一般来说，父母寿命高的，其子女寿命也长。巴马人的祖先大多数来自外地。历史上的同化与近代的闭塞，使巴马人形成天然封闭半封闭状态。在同化中，神秘的长寿基因悄然“潜伏”下来。研究人员曾对巴马现有74位百岁老人进行调查，发现68%的百岁老人属于长寿家族。但内因及遗传因素所占的作用并不是主要的，只占15%,85%的外因造成的。

三、环境是长寿重要因素——以巴马长寿乡为例

社会因素对长寿十分重要。巴马老人都生活在古老而和谐的社会生活背景中。巴马目前的百岁老人中大多不识字，也没有宗教信仰，但受到传统思想的影响，他们以忠厚传家、孝道治家。他们日出而作沐浴自然，日落而息享受宁静。在巴马，年轻人谁虐待老人，谁就嫁不出去、娶不到老婆。在这里，谁家有百岁老人令人羡慕，因为长寿老人意味着“儿孙有福”。对于老寿星，人们崇敬有加。吃饭时，凡老人长辈在场，必请之坐于上席；行路时，如果见长者过来，年轻人均自觉立于道旁，待老人过去，自己才能走。

生态环境更是一个重要因素。农村地区长寿者多于城区，山区长寿者高于平原地区。这都与自然环境有关。一般来说，农村无污染，空气新鲜，而城市特别是工矿区工业废水、废气和废渣，使环境变得污染，恶化了自然环境，导致疾病的发生。自然环境优美不仅有益于身体健康，而且可以美化人的生活和心灵，它为家庭个人提供了舒适、安静、优美的居住环境，是健康、幸福、长寿的摇篮。例如世界著名的五大长寿地区——前苏联高加索、巴基斯坦的罕萨、厄瓜多尔的卡理、中国新疆的南疆和广西的巴马。那里是环境优美、温度适宜、青山绿水、空气清新、水源洁净的地区。巴马人为何如此长寿？国内外专家认为，巴马有以下有利于健康的生态环境：

1．地磁作用

地磁是巴马长寿村特有的自然资源，高达5.8高斯，其他地区为0.3～0.5高斯，由于地磁高的原因，使巴马成为“雷区”，一年有雷击时间为85天，最长连续时间为27个小时，闪电雷鸣是该地区负氧离子高出其他地区重要原因之一，在巴马很难见到参天古木，有的话也多次遭雷击，仅存残枝而已。

高强度的地球磁场能增加血流量，对高血压有良好的治疗及预防作用，下降心脑血管疾病发病概率。高强度的地球磁场能延缓衰老、诱生体内的SOD，清除体内垃圾，使自由基在体内蓄积减少，使细胞功能免受破坏，延缓细胞的生命力，达到延缓衰老的作用。根据磁医学的共识，轻度磁场在治疗方面作用有：安神、镇痛、降压、降血脂、消炎等作用。轻度磁场在保健功能上有：调节免疫功能；降低血液黏度可减少动脉硬化或延缓动脉硬化，延缓人体衰老等。磁疗就是根据这个原理形成的一种健康治疗手段，已经广泛应用于医学、康复科学等各个领域。

高强度的地球磁场同时使巴马当地的水质被磁化，将水变成小分子团的六环水。科学证实，只有小分子团的水能通过仅2纳米的亲水通道进入细胞，激活第二信使钙系统，激活细胞酶系统，从而活化细胞系统，发挥生命的活力。

高强度的地球磁场可以屏蔽阳光中的有害射线；使得当地免受太阳紫外线以及其他宇宙射线的伤害，也保持了长寿村当地年平均气温20.4℃，最高37℃的最佳生存温度环境。

地球磁场强度较高还能够起到清新空气的作用，使当地的空气中负离子的含量达到6000/cm3，能够有效的消除人体内的自由基，使人体的疲劳素和血黏度降低，保持弱碱性体质。由此可见，长寿村独特的地球负磁场是当地人长寿的主要因素之一。

2.“天然氧吧”特殊功效

包括巴马在内的世界上著名的长寿村，都是在高山环绕，终年绿树成荫地区。绿色树叶又能吸收空气中的二氧化碳，吐出氧气，维护了生态平衡，是人们身体健康的可靠保证。据测定，一个成人每天大约吸入0.75升氧气，呼出1公升二氧化碳，1顷阔叶林在生长季节每天可消耗1吨二氧化碳，产生0.75吨氧。故绿色植物有“天然制氧机”的说法。

空气中的负离子被称为“空气维生素和生长素”，它是紫外线、宇宙射线、放射性物质、雷电、暴雨、瀑布等冲击下产生的。据现代医学研究：负离子能使氧自由基无毒化。氧自由基是人体万病之源，人体衰老之源。负离子能使人健康长寿，延缓衰老。负离子还能净化空气；使体液呈弱碱性；使细胞活化、净化血液、恢复疲劳，提高免疫功能；对中枢神经系统、植物神经系统、呼吸系统、心血管系统、消化道系统均有良好生理调节效应。

巴马空气中的负氧离子含量每立方厘米在2000个至5000个，几个长寿村空气中负氧离子高达每立方厘米3万个，而在一般城市，这一数目是200个至500个左右。巴马长寿村之所以有着丰富的负离子，主要得益于当地的高强度的地磁和小分子团水。正是负离子对人的镇静和调节作用，使得巴马人心态平和，积极乐观，从而一辈又一辈的传承下去，形成了巴马长寿村与世无争的“世外桃源”景象。因此，长寿村丰富的负离子也是当地人长寿的主要因素之一。

3．富含微量元素的水

巴马的母亲河——盘阳河经过36千米地下水运行，清爽甘甜含有24种人体必需的矿物质和微量元素，低矿化度、低钠、含偏硅酸、重碳酸钙、锶达标，还含有镍、碘、锌、锂、硒等对人体有益的微量元素的水源。被美国《华尔街时报》称为“神仙水”。

盘阳河是巴马寿乡的母亲河、长寿河。由北向南悠然而下将巴马一分为二，更是巴马境内石山区和土山区的界河。由于在82千米的流程中有四段是伏于地下的暗河，河水四进四出于地下溶洞，水清见底，色如绿玉。因四进四出地下溶洞而被矿化，盘阳河水中含有十分丰富的矿物质，河水一般恒温于十七八摄氏度左右。

盘阳河的水是pH值在7.4-8的弱碱性水，而且还是小分子6环水，一个小分子水只有0.5纳米，城市里的自来水为2.6纳米；老化水（隔夜水）为6纳米。大分子的水不能通过2纳米的细胞，不能营养细胞，带出细胞的垃圾。经日本六所大学和五所医院确认：小分子水能保护体内肠道菌群的协调；促进钙的吸收；抑制癌细胞增生；消除动脉斑块，从而对糖尿病、冠心病、高血压等心脑血脑疾病有辅助性治疗作用，被科学家称为健康水、功能水、回归自然水，生态健康水，对长寿村人的健康长寿有极大的益处。

4．阳光

由于特殊的地理位置，巴马长寿村的天空特别明朗，蓝天白云，日照时间长，而且日光是直射的，所以巴马4～14微米的远红外特别丰富，80%以上日光是被誉为“生命之光”的4～14微米波长的远红外线。远红外能激活核酸蛋白质等生物大分子的活性，调节机体代谢，有利于机体机能的恢复和平衡，达到防病、治病的目的。远红外还能促进和改善局部和全身的血液循环，消除微循环障碍，并能增强新陈代谢，提高免疫功能及消炎、消肿功效。远红外的共振可使大分子的水变成小分子的水，生命之源的“核酸”在小分子的作用下才能分离成核甙、核甙酸才能被细胞吸收、利用。

5．食物中微量元素丰富

巴马的地质构造是一条大型的地质断裂带，这个地带有丰富的锰、锌、镁、铁等矿物质，但铜含量特别低。现代医学证明：高锰低铜的土壤分布与心血管发病率出现负相关；而与长寿老人的密度呈正相关。专家经过对巴马各乡的水田、旱地、菜地中土壤微量元素进行随机抽样分析，发现巴马北部石山区土壤中锰、锌含量极高，而铜、镉含量低。他们又对巴马老人头发进行检验，发现巴马长寿老人头发中锰的含量比广州、武汉、日本东京正常人高出10倍。微量元素锰，能激活人体内的歧化酶（SOD）。歧化酶被誉为“生命之花”能提高人体免疫力，维持人体正常新陈代谢。而锌被称为“生命之花”，它能提高人体免疫力，维持人体正常新陈代谢。

6．气候温和

巴马处于广西西北部，是中亚热带和南亚热带过渡带，纬度23°30′～24°，冬无严冬，夏无酷暑。年均温为21℃，年平均最高、最低气温分别为25.9℃和16.9℃。全年均需盖被，无霜期为357天。

四、医疗对寿命有重要影响——以黑死病为例

医疗条件对人的寿命有重要影响。古代人生态环境很好，但缺乏医疗条件，对寿命影响很大。在生产力低下的4000年前的青铜器时期，人的平均寿命只有18岁，古罗马时代为23—25岁。

古代医疗条件落后，常常因为流行病或瘟疫夺取很多人的生命。以黑死病为例，在14世纪中期，欧洲受到一场具毁灭性影响的瘟疫侵袭，即一般人所称的黑死病，实际上是鼠疫。它从中亚地区向西扩散，并在1346年出现在黑海地区。它同时向西南方向传播到地中海，然后就在北大西洋沿岸流行，并传至波罗的海。约在1348年，黑死病在西班牙流行，到了1349年，就已经传到英国和爱尔兰，1351年到瑞典。1352年，黑死病袭击了莫斯科，连莫斯科大公和东正教的教主都相继死去。

黑死病的魔爪伸向了各个社会阶层，没有人能逃避死亡的现实。只有路途遥远和人口疏落的地区才未受伤害。黑死病是历史上最为神秘的疾病。从1348年到1352年，它把欧洲变成了死亡陷阱，这条毁灭之路断送了欧洲1/3的人口，总计约2500万人！在以后300年间，黑死病不断造访欧洲和亚洲的城镇，威胁着那些劫后余生的人们。尽管准确统计欧洲的死亡数字已经不可能，但是许多城镇留下的记录却见证了惊人的损失：1467年，俄罗斯死亡127000人，1348年德国编年史学家吕贝克记载死亡了90000人，最高一天的死亡数字高达1500人！在维也纳，每天都有500～700人因此丧命，根据俄罗斯摩棱斯克的记载，1386年只有5人幸存！根据今天的估算，当时在欧洲、中东、北非和印度地区，大约有1/3到1/2之间的人口因此而死亡。

但就这样一个造成欧洲、中东、北非和印度地区大量人口死亡的严重疾病，后来却由一个小小的技术发明而销声匿迹。黑死病盛行的后期，由于肥皂的发明，使其感染几率下降，最后直到灭绝。目前有黑死病病毒仅在美国等少数几个国家的实验室存在。

现代社会医疗技术发达，流行病或瘟疫的影响几乎降到零。包括非典、甲流也没有对人类生命造成重大影响。随着生产的发展和科技进步，平均寿命愈来愈高。以日本为例（见图2）：在18世纪中叶，人的平均寿命是35岁；1953年，平均寿命男性为50.6岁，女性为53.9岁；1965年，男性为67.74岁，女性为72.92岁；1995年，平均寿命男性为76.57岁，女性为82.98岁。

五、自我保健是寿命的最主要因素

自我保健因素远远超过其他因素的作用。古代皇帝专门有太医，医疗保障比平民百姓好万倍。但由于过着声色犬马过于奢侈的生活，忽视自我保健，平均寿命仍然很短。从公元前21世纪的夏朝到公元1911年辛亥革命前，历经4000多年，约有67个王朝，446位皇帝（不包括战国时期的诸侯国），他们的平均寿命只有42岁。

现代社会自我保健上升到影响人的寿命的最主要因素。由不健康的生活方式导致的疾病是世界上人类最大的死亡原因。在发达国家，70%～80%的人死于心脏病、脑卒中、高血压和肿瘤，这些所谓“生活方式疾病”，至今已占其死亡率50%以上。

人的心理、情绪与健康长寿有着密切的关系。经常处于心理紧张状态下的人，往往容易罹患疾病。生活在文明社会里的人，没有一个能躲得过各种心理压力，从小孩开始就有升学的压力，毕了业有找工作的压力，找到工作又有工作的压力，结婚了马上有经济上的压力、家庭的压力。压力可能会使一个人的心理像一根绷紧了的弹簧，随时都有断裂的可能，加速衰老速度。相反，乐观、豁达和坚毅无畏的精神，则能增强人体的抗病能力。

饮食、营养与长寿密切相关。近年来，随着经济的发展，我国居民饮食结构发生了很大的变化，20世纪的90年代初与80年代相比，肉类消费量增加了80%以上，肉、蛋、脂肪消费量较高的地区，癌症、心脑血管病和糖尿病等死亡率明显偏高，这从另一侧面说明饮食结构的变化给寿命带来的影响。

我国内地长寿地区百岁老人的饮食结构大都为低热量、低脂肪、低动物蛋白、多蔬菜类型。新疆长寿老人的饮食虽然以奶类、奶制品及羊、牛肉蛋白质为主要来源，但他们常吃粗粮，没有其他不良嗜好。四川百岁寿星超过千人，多数老人吃素，常吃蔬菜、豆制品。前苏联有个长寿村，村民平均年龄120岁，村民长寿与饮用一种桑树的果汁有关。巴马人膳食结构为“粗、杂、素、淡、鲜”。

粗：巴马人常年食用玉米、红薯、豆类，因为是山区，稻谷、麦种得少，故米及面粉类的食品不成为主食。特别要提的是主食玉米，是以巴马特有的“黄金玉米”的品种，它比一般玉米多出好几种人体必需的氨基酸和纤维素、微量元素，如含硒微量元素为450微克/百克，八盘村高达800多微克/百克，但人体日常需要为每日量为50微克。硒有抗衰老、防癌、治癌的功效，黄金玉米含有一种特殊的抗癌因子——谷光甘肽 [1]，这种因子与人体几种抗癌物质结合，就能使致癌物失去活性。巴马人以玉米粥为主食，极少煮干饭，符合中医“经糜粥自养”的养生观点。

杂：长寿老人不挑食也不偏食，除玉米为主，红薯和豆类杂粮为补外，还配吃多种蔬菜和野菜，不但吃的食物种类杂，而且菜的做法也是以“大杂烩”为主，常把粮、肉、菜混在一起煮着吃。蔬菜以芥菜、白菜、芥兰、苦脉菜、南瓜苗为主，豆以黄豆、饭豆、黑豆、绿豆、四季豆、猫豆为主，瓜类以冬瓜、苦瓜、黄瓜、木瓜、丝瓜、佛手丝、西瓜、香瓜等。野菜是巴马人最爱，如雷公藤、革命菜、筋菜等各类野生菌类植物。

素：他们常年以素食为主，很少吃荤腥，逢年过节和红白喜事的宴席上才吃上点鱼肉，而所吃的肉类，也都以巴马特产的香猪肉为主。

淡：长寿老人祖祖辈辈养成吃盐少的习惯，平均每人每天食盐量在3克以下。

鲜：巴马人吃的都是本地产的自然生态作物，没有污染，是天然的绿色食品。

巴马人饮食千卡摄入量是：90岁以上老人为1409千卡，远低于平均日摄热量2400千卡的国际长寿标准。是“限制卡路里摄入”长寿论的有力佐证。

值得一提的是巴马食用油——火麻仁油，是唯一能溶解于水的植物油，据现代医学研究证实，火麻仁油有油酸、不饱和脂肪酸、亚麻酸、亚纳酸等成分，有降血脂、降压、预防动脉硬化等功效，巴马地区肿瘤、心脑血管发病率极低，饮食结构是功不可没的。

我们的身体维持正常的体能活动需要有蛋白质、脂肪、碳水化合物再加上多种的维生素与矿物质，尤其是维生素与矿物质需要的量虽然不多，却一项也不能少。而我们日常的食物中很难有完美的配合，尤其是现代忙碌生活中的快餐，往往是油脂与热量太高，天然的维生素与酶含量却严重不足，造成世纪流行病——肥胖及糖尿病等疾病，自然也在加速人的衰老。

早在30年代，英国奈尔大学的营养学家克莱德·麦卡就做过这样的试验：限制一组小白鼠热能的摄取量，但保证其他必要的营养；另一组小白鼠自由取食。结果，自由饮食的小白鼠175天后骨骼就停止了生长，限制饮食的小白鼠300天、500天乃至1000天后骨骼还在缓慢地生长着；自由饮食的小白鼠不到两年半全部死亡，限制饮食的小白鼠活了3～4年，限制组小白鼠的肿瘤发病率也比自由饮食组的少得多，最常见的肾硬变几乎完全消失。经过多次重复试验，结果都是一样，这就是老年学研究中最惊人的“麦卡效应”。

近年来发现的一些长寿老人，除其他原因外，普遍都有控制饮食的习惯。可见，限食能延缓衰老、实现长寿。为什么适当限食能延缓衰老呢？美国免疫学家奥福尔指出：限食可使机体免疫力在老龄时仍保持旺盛，使免疫中枢器官——胸腺的定时紊乱得以推迟，从而延缓衰老过程。日本九州大学医学部大村裕教授研究发现：进食过饱后，大脑中一种叫“纤维芽细胞生长因子”的物质比进食前增加数万倍。这种物质能使毛细血管内皮细胞和脂肪细胞增殖，并能促使脑动脉粥样硬化，是引起大脑早衰的主要物质。大村裕教授指出，目前虽还没有有效的药物来控制饱腹时“纤维芽细胞生长因子”在大脑中的生成，但推迟脑血管硬化和大脑衰老，则是完全可能的。

我们的祖先求生存必须每天进行体能活动，无论是狩猎还是耕种都要用劳力，运动已牢牢地记忆在我们的遗传基因中，我们的血液循环、肌肉的更新强化、荷尔蒙的分泌，处处都要有适当的体能活动才能维持正常。很不幸的，文明进步后，出行有车代步，工作多数已无须劳力与运动，使多余的能量无法消耗，转化成为脂肪积存体内，也导致血液循环不良、荷尔蒙失调，这是现代生活使衰老加速的最大原因之一。

体能活动可以提高身体新陈代谢，使各器官充满活力，尤其是对心血管系统，更是极为有益，从而推迟各器官的衰老改变。有位病理学家通过数千名尸体解剖的研究，发现脑力劳动者动脉硬化的发生率是14.5%，体力劳动者仅1.3%，两者相差11倍。动物学家发现，大象在野外生活可活到200岁，一旦被俘获，关进动物园，尽管生活条件比野外好得多，却活不到80岁。野兔平均可活15年，而自幼养在笼内过着“优越”生活的家兔，平均寿命才4～5岁。

现在我们的生活环境已受到严重的破坏与污染，空气、水、食物与居住环境到处充斥着污染，很多污染物积存在我们的身体组织中，造成机能的损害，让人加速衰老。如果能有效地躲避环境污染，防范环境污染对人体带来的各种损害，则可以减少很多疾病的发生。