原料 嫩香椿芽500克。
调料 姜块10克，精盐、米醋各1小匙，味精1/2小匙，香油2小匙。
制作步骤 zhizuobuzhou
1 香椿芽择洗干净，放入小碗中，加入沸水冲烫一下，稍焖2分钟，捞出香椿嫩芽，挤干水分，切成细末。
2 姜块去皮、洗净，切成碎末，放入碗中，加入香椿末拌匀，再加入精盐、米醋、味精和香油调拌均匀，装盘上桌即可。
