原料 花生仁400克。
调料 葱段5克，姜片3克，八角2粒，精盐500克，白酒1小匙。
制作步骤 zhizuobuzhou
1 花生仁用清水洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干。
2 坐锅点火，先放入精盐煸炒片刻，再放入葱段、姜片、八角、花生仁，用中火炒出香味。
3 然后转小火炒至花生仁熟脆，拣出香料，筛去精盐。
4 坐锅点火，放入热花生仁，加入少许清水、精盐、白酒炒干水分，即可出锅装盘。
