原料 大虾5只，冬笋、水发冬菇各100克，香菜段75克。
调料 葱段、姜丝、精盐、白糖、料酒、酱油、水淀粉、高汤、香油各适量。
制作步骤 zhizuobuzhou
1 大虾去虾须、沙线，洗净，切成段；冬笋洗净、切段，冬菇洗净，一片两半，分别焯水、捞出。
2 锅中加入香油烧热，先下入葱段、姜丝和虾段炒香，再烹入料酒，放入冬笋、冬菇炒匀。
3 然后加入高汤、精盐、酱油、白糖烧至入味，用水淀粉勾芡，撒上香菜段，出锅装盘即可。
