原料 腊肉250克，莴笋200克，鲜红椒50克。
调料 蒜片10克，精盐、味精各少许，熟猪油、鲜汤各3大匙。
制作步骤 zhizuobuzhou
1 腊肉用温水洗净，放入蒸锅中蒸熟，取出，切成薄片；莴笋去根和皮，洗净，切成菱形片；鲜红椒去蒂及子，洗净，切成片。
2 锅中加入熟猪油烧至六成热，先放入腊肉片略炒，再加入红椒片、蒜片、莴笋片、精盐炒至断生，然后加入鲜汤、味精炒匀，装盘即可。
