原料 南瓜500克，百合、青椒、红椒各适量。
调料 葱末、姜末各5克，精盐、味精各1/2小匙，水淀粉、植物油各1大匙。
制作步骤 zhizuobuzhou
1 南瓜去皮、去瓤，洗净，切成长片，放入沸水锅中焯熟，捞出沥水；百合去根、洗净；青椒、红椒分别去蒂、去子，洗净，切成菱形片。
2 锅中加油烧热，先下入葱末、姜末炒香，再放入南瓜、百合、青椒、红椒略炒，加入精盐、味精炒匀，用水淀粉勾芡，淋入明油，装盘即可。
