原料 豆腐2块，红辣椒2根，蒜苗3棵。
调料 白糖1小匙，豆豉、蚝油、酱油、水淀粉各1大匙，高汤240克，植物油适量。
制作步骤 zhizuobuzhou
1 豆腐洗净，切成1厘米厚的片，放入油锅中煎至两面金黄色，出锅装盘；蒜苗、红辣椒分别择洗干净，均切成小段。
2 锅中加油烧热，放入豆豉爆香，加入高汤、蚝油、酱油、白糖及豆腐焖煮几分钟，再撒入蒜苗及红辣椒段炒匀，用水淀粉勾芡，装盘即可。
