原料 小鱿鱼（小管）500克。
调料 葱段、姜丝、精盐、芥末、辣椒酱、陈醋各适量。
制作步骤 zhizuobuzhou
1 将小鱿鱼去掉内脏和杂质，洗涤整理干净，沥去水分。
2 坐锅点火，加入适量清水、精盐、姜丝、葱段烧沸，再放入小鱿鱼。
3 转中火煮至小鱿鱼熟透，捞出沥干，装入盘中，随带芥末、辣椒酱、陈醋上桌即可。
