原料
西蓝花200克，红椒粒20克。
调料
蒜末5克，蚝油2大匙，精盐、味精、白糖、白醋、香油、番茄沙司各适量。
制作步骤
1 西蓝花洗净，放入盐水中浸泡约5分钟，取出后洗净，切成小朵，放入沸水锅中焯熟，捞出晾凉，摆入盘中，撒上红椒粒。
2 取小碗，放入番茄沙司及适量清水调匀，再加入精盐、味精、白糖、白醋、香油调匀成味汁，浇淋在盘中西蓝花上即成。
