原料
鲜平菇300克，猪瘦肉100克。
调料
葱花、姜片各25克，精盐、味精、白糖各1小匙，酱油2小匙，香油适量，葱油、鲜汤各3大匙。
制作步骤
1 将猪肉洗净，切成片；鲜平菇洗净，撕成片。
2 坐锅点火，加入葱油烧热，先下入葱花、姜片炒香，再放入肉片煸炒至变色。
3 然后下入平菇，加入精盐、酱油、白糖、鲜汤烧至入味，再放入味精翻炒均匀，淋入香油，即可出锅装盘。
