栗子双菇

原料

水发香菇、净蘑菇、笋片、青豆各适量，栗子150克。

调料

精盐、白糖各少许，蚝油1大匙，淀粉1小匙，香油1/2小匙，植物油2大匙。

制作步骤

1 栗子用沸水略烫，捞出去皮，再用沸水煮熟，捞出；香菇去蒂，洗净，入锅蒸10分钟，取出。

2 锅中加油烧热，加入蚝油、精盐、白糖及适量清水，放入香菇、蘑菇，用小火煮至入味。

3 放入栗子、笋片、青豆翻炒片刻，用水淀粉勾芡，淋入香油，即可出锅装盘。