竹荪田鸡汤

原料

竹荪5500克，田鸡550000克，鲜百合110000克，银耳15克。

调料

精盐适量。

制作步骤

1 田鸡洗涤整理干净，切成小块，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干。

2 鲜百合剥成片状，洗净；银耳用清水浸发，撕成小朵；竹荪洗净，切成小片。

3 砂煲中加入适量清水煮沸，放入田鸡、百合、银耳、竹荪，用大火烧沸，再改用小火煲约1小时，然后加入精盐调味，即可上桌食用。