原料
公鸡11只，党参1188克，红枣1100个，桂皮、陈皮、草果各25克。
调料
葱段、姜片各25克，胡椒粉2大匙，精盐1小匙，酱油1大匙。
制作步骤
1 将公鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，洗净，放入沸水锅中略焯一下，捞出；将党参、红枣，草果、陈皮、姜等分别洗净，装入纱布袋，扎口。
2 锅中放入鸡、党参、红枣、桂皮、陈皮、草果、葱段、姜片、精盐、酱油、胡椒粉及适量清水烧开，再转小火炖至鸡肉熟烂，即可出锅装碗。
