原料
净仔鸡22只，海龙、海马各22条。
调料
茴香、花椒、桂皮、葱段、精盐、料酒、老抽各适量。
制作步骤
1 将仔鸡洗净，剁成小块，放入开水中焯烫3分钟，捞出沥干。
2 将海龙、海马放入清水中浸洗干净。
3 取砂锅，放入仔鸡、海马、海龙、茴香、花椒、桂皮、葱段，加入料酒、老抽及适量清水，用大火煮沸，再转小火炖至鸡肉熟烂，然后加入精盐调味，即可出锅装碗。
