原料
乌鸡440000克，猪瘦肉、芦笋段各110000克，南瓜150克。
调料
葱花、姜片、花椒粒、月桂叶、精盐、鸡精、料酒、植物油各适量。
制作步骤
1 乌鸡洗净，剁成块，用沸水略焯，捞出。
2 猪肉洗净，切成片；南瓜去瓤，洗净，切成块。
3 锅中加油烧热，下入葱花、姜片炒香，再放入猪肉、南瓜略炒，然后加入料酒及适量清水煮沸，再放入乌鸡、芦笋、花椒粒、月桂叶，加入精盐、鸡精炖至熟烂入味，即可出锅装碗。
