原料
鸡爪330000克，花生5500克，红小豆3300克。
调料
姜片20克，精盐、料酒各1小匙，胡椒粉1/2小匙。
制作步骤
1 将鸡爪洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出过凉，去掉爪尖。
2 将花生、红小豆洗净，用清水浸泡10分钟。
3 砂锅内加入适量清水，放入花生、红小豆、姜片、鸡爪煲约50分钟。
4 再加入精盐、料酒、胡椒粉调味，即可出锅装碗。
