原料
鸭胸肉300克，柠檬片、香菜段各适量。
调料
姜片、八角、香叶、丁香各少许，罐装啤酒1罐，白糖1/2大匙，精盐1小匙。
制作步骤
1 鸭子洗涤整理干净，切成薄片，放入沸水中焯烫一下，捞出沥干。
2 将鸭肉放入锅内，加入姜片、啤酒、白糖、精盐、八角、香叶、丁香、柠檬烧开。
3 再转小火收汁，待鸭肉熟烂入味，出锅装盘，撒上香菜段，即可上桌食用。
