炒白菜三丝

原料 大白菜300克，水发粉丝150克，胡萝卜、香菜各100克。

调料 葱丝、姜丝、精盐、味精、胡椒粉、花椒油、植物油各适量。

制作步骤 Procedures

1.白菜洗净，切成丝；水发粉丝切成段；胡萝卜去皮，洗净，切成细丝，再放入沸水中焯烫一下，捞出沥干；香菜择洗干净，切成小段。

2.锅中加油烧热，下入葱丝、姜丝炒香，再放入白菜略炒，然后加入精盐、味精、胡萝卜、粉丝炒匀，放入胡椒粉、香菜段略炒，淋入花椒油即成。