原料：小白菜心250克，水发口蘑50克。
调料：花椒20粒，精盐、味精各1/2小匙，酱油2小匙，水淀粉、香油各2大匙，清汤适量。
制作步骤：
1.白菜心洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出过凉，挤净水分；口蘑洗净，片成薄片，放入沸水锅中略烫，捞出沥干。
2.锅中加入清汤、酱油、白菜心、口蘑、精盐烧沸，用水淀粉勾芡，调入味精，出锅倒入碗中。
3.锅中加香油烧热，放入花椒炸至金黄色，取出花椒不用，将椒油浇在口蘑小白菜上即成。
