粟米炖排骨

烹饪技法 | 汤 菜

[材料]排骨500克，玉米2个，精盐1小匙，味精、料酒各1大匙。

制作方法

① 排骨洗净，烫去血水；玉米切段。

② 将排骨放入开水中汆烫3分钟，捞出。

③ 砂锅中加入6杯水，放入排骨、玉米煮沸，小火炖1小时，加精盐、味精、料酒调味即可。