春季饮食调理

春天是细菌病毒滋生的旺季，人们易于感染流感、急性支气管炎、肺炎、麻疹、百日咳等，此外许多慢性病，如气管炎、哮喘、肺心病等也容易复发。中医认为，春天养阳重在养肝，因为肝脏具有解毒、排毒的功能，负担最重。为了适应春季气候的变化，在饮食调理上应注意以下几个方面。

养肝为先

我国中医认为春季养阳重在养肝。春季肝火上升，会使虚弱的肺阴更虚，故肺结核病会乘虚而入。中医认为春在人体主肝，而肝气自然旺于春季。因此春季养生不当，便易伤肝气。为适应季节气候的变化，保持人体健康，在饮食调理上应当注意养肝为先，而鸡肝、鸭血、菠菜等为养肝食疗佳品。

多甜少酸

唐代名医孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气。”意思是当春天来临之时，人们要少吃点酸味的食品，多吃些甜味的食品，这样做的好处是能补益人体脾胃之气。春季人们要少吃些酸味的食物，以防肝气过于旺盛；而甜味的食物入脾，能补益脾气，故可多吃一些。

养阳为本

阳即指阳气对人体起着保卫作用，可使人体坚固，免受自然界六淫之气的侵袭。春天在饮食方面，宜多吃些温补阳气的食物，以使人体阳气充实，增强人体抵抗力，抵御风邪为主的邪气对人体的侵袭。

营养平衡

春季强调蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质保持相对比例，防止饮食过量、暴饮暴食，避免引起肝功能障碍或引起胆汁分泌异常。另外保证碳水化合物的供给，因为碳水化合物是大脑唯一可利用的能源。

清淡为主

春季饮食要由冬季的膏粱厚味转变为清温平淡，在动物食品上应少吃肥肉等高脂肪食物，因为油腻的食物食后容易产生饱腹感，人体也会产生疲劳现象。饮食宜温热，忌生冷，并应禁食或少食辛辣食物，以免助火伤身，特别是身体虚弱者更要选择平补、清淡的饮食。