泡菜三文鱼

三文鱼 酸辣味 30分钟

材料

净三文鱼肉………300克

四川泡菜…………50克

泡菜汁……………2大匙

精盐……………1/2小匙

香油………………1小匙

芥末膏……………15克

冰块………………500克

做法

1.三文鱼放入清水中洗净，将肉沿着背脊部切下，片成片；四川泡菜切成菱形块。

2.冰块放入刨冰机中打成碎片，放入盘中堆成小山，再将三文鱼片整齐地摆放入盘中。

3.碗中先放入芥末膏，加入精盐、泡菜汁搅散，再放入香油、泡菜块充分调匀成味汁，随三文鱼一起上桌，蘸食即可。

养生功效

三文鱼能有效地预防如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。