黄瓜 甜酸味 60分钟
材料
黄瓜………………250克
红干椒丝…………30克
姜丝………………10克
精盐、酱油……各1小匙
白糖、植物油…各4小匙
米醋………………2小匙
香油……………1/2小匙
做法
1.黄瓜去蒂，洗净，切成滚刀块，放入碗中，加入适量精盐拌匀，腌10分钟，沥干水分。
2.锅中加入植物油烧至六成热，下入红干椒丝、姜丝炒香，再加入酱油、白糖、米醋稍煮，淋入香油。
3.出锅倒入碗中，晾凉成味汁，然后放入黄瓜块拌匀，腌渍20分钟，装盘上桌即可。
