培根芦笋卷

芦笋 咸鲜味 20分钟

材料

芦笋………………500克

培根…………………5片

精盐……………1/2小匙

黑胡椒粉………1/2小匙

白兰地酒…………1大匙

奶酪粉……………少许

橄榄油……………适量

做法

1.芦笋去根、去外皮，洗净，放入淡盐水中焯烫一下，捞入清水中过凉，沥干水分。

2.培根片铺在案板上，在1/5处放上3根芦笋，卷起成卷，逐片卷好。

3.锅置火上，加入橄榄油烧热，放入培根芦笋卷，用中火煎约1分钟，撒入黑胡椒粉。

4.再烹入白兰地酒，翻面续煎约1分钟，出锅装盘，撒上奶酪粉即可。

养生功效

芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。国际癌症病友协会研究认为，它对膀胱癌、肺癌、皮肤癌和肾结石等有益。对其他癌症也有很好效果。