干豆角海带焖肉

五花肉 咸香味 50分钟

材料

五花肉……………500克

海带结……………150克

干豆角……………100克

葱末姜末…………各5克

红干椒……………15克

精盐………………1小匙

酱油……………1/2大匙

料酒、植物油…各适量

做法

1.五花肉洗净，切成厚片，加入少许精盐、酱油、葱末、姜末拌匀，腌20分钟；干豆角泡好，洗净，切成小段；海带结用清水浸泡、洗净。

2.锅中加油烧热，爆香红干椒、葱末姜末，下入五花肉片炒香，再放入海带结、干豆角炒匀。

3.加入酱油、料酒、精盐和少许清水烧沸，转小火焖至熟嫩，离火出锅，装盘上桌即可。

养生功效

五花肉中的瘦肉含有丰富的蛋白质、维生素B1和必需的脂肪酸，可为人体提供丰富的营养，经常食用有强身健体、保健长寿的效果。