海带炖肉

海带 咸鲜味 90分钟

材料

水发海带…………600克

猪瘦肉……………400克

葱段………………15克

姜片………………10克

八角…………………2瓣

精盐、酱油……各2小匙

白糖、料酒……各3大匙

香油………………1小匙

做法

1.猪瘦肉洗净，切成块；水发海带洗净，放入清水锅中煮10分钟，捞出过凉，切成块。

2.锅置火上，加入香油、白糖炒成糖色，再放入猪肉块、八角、葱段、姜片煸炒至肉面上色，然后加入酱油、精盐、料酒略炒。

3.加入适量清水烧沸，转小火炖至八分熟，放入海带块炖至海带入味，出锅装碗即可。