鲍鱼【肉禽水产类】

天门冬桂圆参鲍汤

◎材料　鲍鱼100克，猪瘦肉250克，天门冬、太子参各50克，桂圆肉25克，盐8克，味精适量

◎制作　①鲍鱼用开水烫4分钟，洗净；猪瘦肉洗净，切块。②天门冬、太子参、桂圆肉洗净。③将以上全部材料装入炖盅内，加开水适量，盖上盅盖，隔水小火炖3小时，再调入盐、味精即可。

◎功效　本品具有清热润燥的功效，适合瘀血内结、合胃热伤阴型的胃癌患者。

性味归经　性温，味甘、咸。入肝经。

食疗功效　鲍鱼具有调经止痛、清热润燥、利肠通便等功效。鲍鱼还是抗癌佳品。