莲子牡蛎鸭汤

原料

蒺藜子、芡实、莲须、鸭肉、牡蛎、鲜莲子、盐各适量

做法

1 将蒺藜子、莲须、牡蛎洗净放入棉布袋中，扎紧袋口。

2 将鸭肉放入沸水中汆烫，捞出洗净；鲜莲子、芡实冲净，沥干。

3 将鸭肉、鲜莲子、芡实及棉布袋放入锅中，加7碗水以大火煮开，转小火续炖40分钟至鸭肉熟烂，取出棉布袋，调入盐即可。