百合桂圆瘦肉汤

原料

百合....................................................150克

桂圆肉 ..................................................20克

猪瘦肉 ................................................200克

红枣.......................................................5颗

白糖、盐各适量

做法

1 将百合剥成片状，洗净；桂圆肉洗净。

2 将猪瘦肉洗净，切片；红枣泡发。

3 锅中放入油、清水、百合、桂圆肉、红枣，开锅后煮10分钟左右，放入猪瘦肉，以小火滚至猪瘦肉熟，加入白糖、盐调味即可。

汤品解说

桂圆肉、红枣均可益心脾、补气血，百合有养心安神的作用。此汤对贫血引起的心悸失眠、头晕眼花等有良好的食疗效果。