148 意式传统千层面

意大利

难度：★☆☆

主料

千层面皮6张

调料

牛肉酱100克，白汁6大勺，番茄汁4大勺，马苏里拉芝士碎80克，阿里根奴香草1克

制作方法

①把千层面皮煮10分钟，过凉，备用。

②准备一个深底盘子，先铺垫两张千层面皮，在面皮上先抹薄薄一层番茄汁，涂抹均匀后，再涂抹一层白汁，在白汁的上边涂抹一层牛肉酱，涂抹均匀后，再铺垫一层千层面皮。照此顺序和调料，再涂抹一遍，最后将两片面皮铺垫在最上边。

③制作完毕，撒上马苏里芝士碎和阿里根奴香草，放到220℃的烤箱中，烘烤15分钟至芝士呈金黄色即可。

制作关键

①如果使用焗炉的话，把温度调到180℃，焗烤约15分钟，芝士上色即可。

②阿里根奴香草也叫牛至、比萨草等。