9 补肾固精可选鱼鳔

鱼鳔,又名鱼白、鱼胶、鱼鳔胶、鱼脬、鱼肚、白鳔。为石首鱼科动物大黄鱼、小黄鱼、黄姑鱼或鲟科动物中华鲟、鳇鱼等的鱼鳔。主产浙江、广东、福建、上海等地。在捕得上述鱼类后,剖腹,取出鱼鳔、剖开,除去血管及黏膜,洗净,压扁、晒干或洗净鲜用。溶化后,冷凝成的冻胶,称为“鱼胶”或鱼鳔胶。公鳘鱼的鳔加工制成后,又名鳘鱼肚、米鱼肚,体大者称为“广肚”。

干燥的鱼鳔多压制成长圆形的薄片,淡黄色,角质状,略有光泽。大黄鱼的鳔较小,鲟鱼及鳇鱼的鳔较大,并附垂带2条。质坚韧,不易撕裂,裂断处呈纤维性;入水易膨胀,煮沸则几乎全溶,浓厚的溶液冷却后凝成冻胶,黏性很强。气微腥,味淡。商品统称为“鱼肚”。鲟鱼、鳇鱼的鳔称为“黄唇肚”或“黄鲟胶”。有切成线条的称为“线鱼胶”。味甘,性平。

广肚呈椭圆形,片状,凸面略有波纹,凹面较光滑,色淡红或浅红,明亮有光,半透明。

鱼鳔具有补肾益精、滋养筋脉、止血,散瘀、消肿之功,可用于肾虚滑精、产后风搐、破伤风、吐血、血崩、创伤出血、痔疮等症。主含丰富的蛋白质及钙、磷、铁等微量元素,营养价值较高。病后、产后等多种虚弱病症均可服食。

广肚则具有健脾开胃、补肾滋肝的功效,可用于体虚羸瘦、肾虚遗精等症。

内服煎汤10~30g;研粉3~6g。外用,溶化或烧灰涂敷。脾胃有湿热或痰湿壅滞者应忌用。