肉类，让老年人更健康

在我们日常的生活中，肉类是必不可少的食物，因为肉类中含有很多对人体有益且必不可少的营养成分，但是，对于老年人来说，吃一些脂肪类过多的食物对身体是有害处的，但是，又不能杜绝进食肉类，所以如何正确的吃肉成了一个问题。其实，老年人只要合理的进食肉制品，是能够使自己的身体更加健康的。

现在的人们都非常注重自己身体的保养，注重养生的问题，尤其是一些老年人，养生观念更加的重，就像儒家孔子日常的饮食，吃一些非常有营养的补品，不摄取肉制品，他们觉得肉制品中的脂肪比较的多，可能会造成自己脂肪浓度高，血脂黏稠等，于是平日里只吃蔬菜类。其实这样对身体也不是很好，蔬菜中大多含有的是维他命，部分肉制品中的营养成分，蔬菜无法提供，这样长时间的进行下去，会出现营养不良的情况，这样吃对身体也没有什么很好的作用。不一定要杜绝肉制品的摄取，适当的摄取一点肉制品，对老年人的身体是很有好处的。

我们平时吃的最多的就是猪肉，其实猪肉是有很多营养成分的，不只是脂肪。猪肉它还具有增强身体，补虚养气，滋补养阴的功能，对于老年人来说，正好是补气的最佳食品。但是猪肉中的脂肪比较的多，所以在对猪肉的选择的时候，要选择一些瘦肉比较多的部位，这样既可以吃到肉类，又可以保养自己的身体。

牛肉，是人们最喜欢吃的肉类之一，因为它的瘦肉比较多，有嚼劲，其中脂肪的含量也比较的低。它对于一些老年人出现的体虚气短、筋骨酸软无力等症状有很好的效果的。所以，老年人在生活中可以多选择牛肉来吃。但是，老年人在吃牛肉的时候一定要用大火炖烂，牛肉的嚼劲比较的大，不太容易消化，对于老年人，肠胃功能下降，消化起来更加的麻烦，所以，炖烂后比较容易消化和吸收。

羊肉是一种好处比较多的食物，它可以帮助人们抵御风寒，还可以补养身体。它对于一些老年人平时出现的气管炎、气喘、虚寒、气血亏损、怕冷等症状有很好的治疗和补养的功效，被人们称为很好的补品，受到人们的喜爱。但是羊肉的本身有很浓重的膻气味，这会刺激肠胃，使得消化功能降低，所以说，肠胃不好的人们应该谨慎的食用。

所以说，老年人并不是不能够吃肉类，只要选择好适当的肉类，可以使身体更加的健康。老年人在吃肉类的时候也需要多加的注意。一般吃肉类时，要吃炖煮的，老年人的咀嚼功能大大的下降，而且炖煮肉类，能够减少其中的脂肪酸，使得胆固醇的含量大大的降低，营养更加的丰富。还可以在其中添加一点豆制品，这样营养就会更加的丰富。

平常在家中，老年人闲来无事可以做比较好吃的食物，这样既满足了自己的胃，又可以增强自己的体质，为年轻人减轻负担。下面是一些食物的做法。

炖猪肉——取一些含瘦肉比较多的猪肉（白肉中多是脂肪，多食对人体不好。）在清水中多洗几次遍，洗干净。将其切成块状，尽量大块，但是不宜过大，适中即可（切大块可以防止猪肉中的鲜物质外溢，从而使得肉味减淡）。取一些葱姜等调味品，将锅中倒油、烧热，葱姜入锅，然后倒入猪肉块翻炒，炒出油。加入事先挑好的酱汁，加入适量的水，炖至烂即可食用。在此期间，不要用旺火进行猛烈的煮，肉块遇到高温就不容易煮烂，而且，还会使得芳香物质随水分蒸发掉，香味减弱。

羊肉冬瓜汤——取适量的羊肉，切成片状，将冬瓜去皮去瓤，切成薄片状。锅中倒入油，加热后将葱姜等放入翻炒，然后倒入适量的水。水开后将冬瓜片倒入锅中，加入适量的盐、调料调味。等水再次煮开时，将羊肉片倒入，等到水再次煮开、羊肉片变成白色的时候就可以食用了。

所以，老年人在日常的生活中可以适量的摄取肉类，这样更加的能够使自己的身体保持健康。不一定花钱买营养品才能够养生，日常在吃的方面多注意一些也是可以达到养生的效果的。老年人和年轻人最大的心愿就是身体健康，所以多注意饮食、多加锻炼，身体就会很健康。合理的摄取肉类，可以使老年人的身体变得健康。