海鲜类的食物，要怎样吃

海鲜类的食物在我们的生活中是十分常见的。其中最为常见的海鲜就是鱼类、贝类等。在这些海鲜品中，所含有的普林是比较高的，所以，在喝啤酒的时候，应该尽量减少海鲜的食用，否则会出现痛风的症状。

食用海鲜有助于降低人体中的血脂含量。但是，在食用的时候，必须注意食用量的问题。当海鲜的摄取量过高的时候，就会使身体中的胆固醇的含量增加。在沿海地区的人群，患有心血管疾病的病人是很少的，这种情况与食用海鲜息息相关。海鲜中含有多种不饱和脂肪酸，能够降低三酸甘油脂和低密度脂蛋白胆固醇在身体中的含量，从而降低老年人患上心血管疾病的机率。

海鲜的吃法有很多，每一种吃法都有不同的效果。有些海鲜是能够用来熬粥的。这类海鲜的代表者是瑶柱（干干贝）。用瑶柱熬出来的粥不仅口味鲜美，还能够改善老年人胃口不佳、久病初越之后的精神不振等问题。尤其是老年人经常出现口干舌燥，耳聋耳鸣，腰腿酸软，遗精盗汗的现象，这就是肾阴不足会出现的症状。这个时候，每天喝一碗瑶柱熬成的粥，就会有治愈的效果。

在多种海鲜中，在吃的时候也需要注意几个方面的问题。现在，由于污染严重，海域中的鱼类也有可能是受到污染的。因此，在购买的时候就应该注意，看看这些海鲜是不是新鲜的。

在进行烹饪的时候，熟透的虾是没有腥气的。如果能够闻到腥气，就不要再吃了。而且，在冰箱中保存的海鲜如果出现比较浓郁的腥气，也是海产开始变质的一种征兆。尤其是在吃龙虾的时候，千万不要吃龙虾的肝脏。因为这个位置是龙虾用来处理身上的毒素的，所以含有一定量的毒素。如果误食，很有可能会造成失误中毒的严重后果。

食用海鲜，还有几种需要注意的方面。首先是在食用之前需要使用极高的温度进行加热。在海鲜品中，含有多种细菌和病毒，所以，需要食用前用一定的高温进行加热，只有这样才能够达到消菌灭毒的功效，才不会使人吃下去之后患上其他的病症。

而且，在食用海鲜的时候，最好是和醋、蒜一起吃，在吃完之后，再喝一杯姜茶。醋和蒜都是有相对的杀菌效果的，而姜茶是一种性热的饮品，海鲜一般是呈现出寒性的。这样就能够使食用的东西呈现出中性，不会使身体受到寒性的损伤，从而保护身体中的消化系统。

在食用海鲜的时候，有几种吃法是不正确的。首先是生吃。我们都了解，在海鲜中，往往都是含有一定量的细菌和病毒的，如果生吃，很容易就会使人出现腹痛、腹泻的症状。第二种不推荐的吃法就是熏烤。这种吃法的确是能够使用较高的温度杀菌，但是，这种杀菌的效果往往只是停留在海鲜的表面，无法对海鲜内部进行杀菌。

涮食也是一种不正确的海鲜食用方法。在进行涮食的时候，海鲜在沸水中停留的时间比较短，根本不能达到消毒的效果。有时候甚至会误食半熟的海鲜，这就会增加患上病症的机率。然后，腌渍这种吃法也是不正确的。在腌渍的过程中，根本无法将细菌完全消灭，有些腌渍的材料甚至能够为细菌的生殖创造条件，这就更不应该采用这样的吃法了。

所以，对于食用海鲜，最为安全的一种食用方案就是采用煮食的方法。而且，在食用海鲜的时候，一定要注意，千万不要喝酒，也不要吃水果。这两种食物都会与海鲜发生反应，有时候会为身体健康造成损伤。