谷物类的食物，老年人需要的主食

谷物类的食物在我们的生活中并不是很难见到，相反，我们几乎都是天天在和这些物质打交道。就像我们食用的其他的食物一样，谷物类食物能够为我们的身体健康做出伟大的贡献。经过相关调查已经证实，老年人爆发的心脏病是与谷物食物有不可分割的关系。而且，已经证实，经常食用谷物食物的老年人会比其他的老年人更为健康一点。

在很多国家，对心脏病、中风、糖尿病等病症的研究也是有极大进展。而就在这些研究过程中，有很多项的研究已经出现和谷类物质相关的联系。而且，欧洲学家已经发现，高纤维膳食能够降低老年人患上的结肠癌的机率，而且，全谷类食物对前列腺炎的治疗也是有帮助的。

那么，这些谷类食物到底应该如何食用呢？每一种谷类食物到底有什么作用呢？下面就为大家一一介绍。谷物类食物最好的食用方法就是熬粥食用。

首先，我们经常食用的燕麦粥、糯米粥、五色豆子粥等有很好的补钙效果。香蕉糯米粥、木瓜西米粥、番薯玉米面粥、桑葚枸杞糯米粥、银耳莲子粥能够为我们的身体提供很好的铁元素。用小米和薏仁熬成的粥能够为我们的身体提供锌元素。除此之外，在熬粥的时候使用一些特定的食材，还能够增加身体免疫力。

在食用谷物类食物的时候，也不能够盲目。的确，谷物类食物有很好的营养价值，能够有效缓解老年人糖尿病、高血脂等多种病症，但是，也不是多吃就是好事。谷物食物还是应该控制好摄取量。

首先，过量食用谷物类物质会使身体中的免疫力降低。在粗粮中，含有大量的膳食纤维和植物酸，短时间食用会对人体有好处，但是，长时间无限量食用就会使身体对蛋白质的吸收和消化受到阻碍，脂肪散出热量受到干扰。这就会给我们的心脏带来一定的损害，会影响我们身体中的免疫力，甚至会影响我们的性功能。除此之外，有些谷类物质中的植物酸是比较高的，长时间摄取这类物质，就会阻碍我们的身体摄取矿物质，并且使身体代谢受到干扰。这样，就不会达到养生的目的了，甚至会给自己的健康造成威胁。

除此之外，谷类食物中的含糖量是比较低的，其他能够为生命活动提供能量的营养物质的含量也是比较少的。如果只是食用这些谷类食物来维持身体需要的热量问题，那么，很有可能会使身体中的能量供应不足，会产生低血糖等身体病症。

所以，为了保证自己的身体健康，我们不仅要注意食用谷物食物的量的问题，还要注意自己的营养均衡，千万不能将滋补身体的良材变成毁损身体健康的祸首。