吃饭“止语”，感恩一饭

到寺院里用过斋饭的人都知道，门口大多写着“止语”二字。寺院吃饭的时候，一群人一排排的，各自吃各自的饭菜，没有人会说话，有的只是筷子与瓷碗触碰的声音。

小时候，师父教导我：吃饭时左手要把饭碗端起来，左手大拇指抠着碗边，其余四指抠着碗底，如龙含珠；右手拿着筷子，如燕点水。吃饭时要坐姿端正，要一次夹一点点，不要夹太多，更不能狼吞虎咽。吃第一口饭时要发愿：愿断一切恶，愿修一切善，愿度一切众生。所以，吃饭时不能说话。

从医学生理学讲，吃饭要细嚼慢咽，增加口水，也就是唾液，它是人体第一道抵御外来物危害人体的防线，对食物中有害人体的及不需要的物质进行杀菌免疫，助脾胃消化。

人要生活在感恩的世界里，所有的食物要经过很多人的辛苦和付出，才能吃到自己嘴里，所以要心存感恩、报恩，提醒自己时时要想着服务大众和社会。不说话，净心，反思吃饭的意义是什么。

一是计功多少，自己做了多少有益于他人和社会的事。

二是量彼来处，这些吃的要经过多少人的付出才能到自己的嘴里。

三是忖己德行，今天做的好事多还是利己的事多，配不配吃这口饭。

四是全缺应供，无论起心动念、言行好坏都要吃饭。

五是防心离过，要时时刻刻守心正念，因果丝毫不差。

六是念等为宗，命运把握在自己手中，圣凡一念取决于心。

七是正事良药，吃饭是为了强身疗体，有一个好身体才能展现人生价值和社会价值。

八是为疗形枯，为成有用之器、国家有用之才，为成道器，应受此食。

总之，吃饭是为了滋养身心，更好地回报社会，展现自性光明的作用，而要想真正地展现生命在这个时空中的自性光明作用，就要找到真心。如若找不到真心，就会每天从早到晚都是一个我，我应该这样，我应该那样；我的对，你的错；我伟大，你渺小；什么都想以自我为中心，左右他人，心里如有不如意，自心会想，怎样才能不择手段达成目的，甚至不惜违背天理；明知不对还抱着侥幸心理去做不该做的坏事。这些都会给自己造成心理上和身体上的痛苦。

在生活方面，人应该遵循自然规律的法则。《黄帝内经》说：食饮有节，起居有常……恬淡虚无，真气从之，精神内守，病安从来？

我的师父，德高望重的少林寺上德下禅老和尚常教导我们弟子，做人若不能帮人，或没有帮人的本领，枉活人生。反观现在人，该吃饭的时候不吃，该休息的时候不休息，饮食根据自己的欲望来吃，管不住自己，大吃大喝，最后落得一身病，所以说病是自己吃出来的，祸是自己招来的。如能日出而作，日落而息，照医圣的经验教导来做四季养生法，发挥真心的作用，每天都能活得快乐无比，怎么会生病呢？即便有点小毛病，又能算什么呢？

现在，很多人加入到晚上不吃饭的行列。晚上不吃饭，一天之中，只吃早餐和午餐。原因很简单，早上七点到九点是胃经当令的时间，九点到十一点是脾经当令的时间，脾经胃经当令是人一天当中消化机能最强的时候，所以应该适当吃一些比较有营养的东西。而中午是人一天中阳气最旺盛的时候，此时应该适当多吃，以满足身体一天对营养物质的消耗及需求。早上日出，阳光灿烂，阳气充足，这是大自然的规律。人是小宇宙，也是这个道理。日出而作，就是要吸收大自然之精华，万物才有精神，身体才能健康。

而到了下午，人体阳气慢慢内收，太阳落山的时候就要好好休息了，所以下午至夜间这段时间，人体的消化功能一直处于下降状态。如果这个时候再去吃很多东西，必然造成难以消化的后果，许多消化未完的食物在体内宿留，一是伤害消化系统，二是身体要消耗大量的阳气去代谢这些物质，会造成对阳气的损伤。再者血液聚集在肠胃里面，内脏和大脑及其他组织就得不到充足的血液来对耗损了一天的身体进行修复。所以说，过午不食益于健康长寿。

当然，对于患有贫血或气血不是很充足的人来讲，晚上还是应该适当少吃一些比较容易消化的食物。总之，要因人而异。

过午不食，还要注意营养均衡，也就是讲究饮食多样化，平时瓜果、蔬菜、粮食等都要吃一些，不能总是单一地食用一种或几种食物，饮食搭配要全面。除此之外，饮食要尽量清淡，生冷寒凉的东西对脾胃伤害比较严重，尽量少吃。暴饮暴食更不应提倡，吃到七八分饱最好。