药膳二
　佛手白芍瘦肉汤

对症：月经先后不定期，伴有胸胁、乳房胀痛，胸闷，胃口、睡眠欠佳，面白无华。

功效：疏肝解郁，养血调经。

食用材料：鲜佛手200g，白芍20g，瘦肉400g，盐适量。

烹饪方法：佛手与猪肉洗净、切片、焯水，将瘦肉放入瓦煲内加水800 mL煮沸，煮沸后放入佛手与白芍，改文火煲1小时，出锅后加入适量盐调味即可。

食用方法：佐餐食用，每天1次，分2次服完，经前连服4～6天。

中医小贴士

①佛手：味辛苦酸，性温，有疏肝理气、和胃止痛、燥湿化痰的功效。因其果形独特，也常被用来做观赏植物。现代研究证明，佛手中含有香豆素、黄酮类物质，有改善冠状动脉缺血、降血压、抗过敏等功效。

②白芍：味苦酸，性微寒，有养血、缓急止痛、敛阴止汗的功效，常用来治疗月经不调、四肢痉挛、出汗等病症。现代药理研究表明，芍药中含有的芍药苷有抗凝、扩血管、抗抑郁、补血等功效。