那些生活中看似合理的饮食习惯，真的合理吗

大多数糖友认为吃糖不合理，那吃蜂蜜就合理吗

有的糖友认为不能吃糖但是可以吃蜂蜜，之所以有此误区，可能是混淆了糖和蜂蜜之间的关系，误以为食物品名里带“糖”字的才是糖，实际上，吃蜂蜜形同吃糖。

要知道，糖类也就是我们常说的碳水化合物，它是自然界中一切生命体维持生命活动所需能量的主要来源，主要包括单糖（如葡萄糖、果糖等）、双糖（如蔗糖、麦芽糖、乳糖等）、多糖（如淀粉、纤维素等）和复合糖。

蜂蜜中60%~80%的成分都是单糖，而单糖又是被人体小肠吸收最快的一种，可在短时间内使血糖升高。因此，糖友在食用蜂蜜时也要结合自己的血糖情况，切记不可贪多，抿一抿尝尝滋味便可。

吃被限制的咸味小零食合理吗

其实被限制的是标准以外的钠盐摄入量，限制得非常合理。因为每日超标准的钠盐摄入，会促进淀粉消化和小肠吸收游离葡萄糖，引起血糖、血压、血脂升高。《中国居民膳食指南（2022）》的指导建议，11岁以上中国居民每人每天盐分摄入量不超过5克（相当于一个啤酒瓶盖稍稍冒尖的量）。所以，在解馋的同时，要做到摄入有止，敬畏有加，才能健康无限。

喝粥等于喝糖水这个说法对吗

当食物形状改变时，其淀粉结构也会改变，直接的影响就是餐后血糖有所不同。同类食物在摄入量相同的前提下，糊状食物比干状食物的升血糖速度要快，这是因为同类别但不同形状食物所含碳水化合物的类型和结构越简单，血糖指数越高。当大米烹调成米粥后，许多大分子淀粉水解成糊精或麦芽糖，这两种物质极易在小肠中酶解成葡萄糖（葡萄糖属于单糖，结构最为简单，升血糖速度最快），直接导致血糖在短时间内迅速升高。

因此，建议糖友不要经常喝粥，即使再想喝，也要结合自身血糖情况减量。同时，多摄入富含膳食纤维的蔬菜以减缓餐后血糖升高速度。

炒菜时多放一些植物油可以吗

植物油的优点是它富含不饱和脂肪酸，可以促进胆固醇代谢，因此被人们视为健康养生的必备佳品，除了当下受市场青睐的橄榄油之外，还有玉米油、大豆油、花生油等。

但无论是植物油还是动物油，都富含脂肪酸，每100克都能产生约100千卡的热量。在这个层面上，即使是植物油，吃得太多也会造成热量摄入过多。由于每种植物油富含的营养元素不同，大家倒是可以时常更换食用油种类，以求全面均衡地摄入各种不饱和脂肪酸和其内含有的脂溶性维生素。

多喝牛奶对血糖稳定有益处，这个说法合理吗

有人说，餐前喝牛奶能降低餐后血糖，也有人说，餐前喝牛奶能延缓餐后血糖升高的幅度。其实，牛奶中的碳水化合物含量很少，每100克中仅含有3.4克，对于血糖的影响微乎其微。但是牛奶中含有大量的脂肪与蛋白质，会让人产生明显的饱腹感，从而减少其他食物的摄入，起到延缓餐后血糖升高的作用，但对于乳糖不耐受的糖友来说，则不宜采取此法。