（三）香紫苏、东紫苏和紫苏

香紫苏、东紫苏和紫苏不是一个品种，它们在分类学上均属于双子叶植物纲管状花目唇形科植物。共同的形态特征为茎直立、四棱形，单叶对生，具齿；花序聚伞，花两性，花冠管状二唇形，果为4枚小坚果。三种植物均含芳香油，可作为药用植物、香料植物。不同之处是香紫苏为鼠尾草属二年或多年生草本植物，东紫苏为香薷属多年生草本植物，紫苏为紫苏属一年生草本植物。

香紫苏别名莲座鼠尾草、南欧丹参，原产于法国，后引入我国栽培。香紫苏上部茎为一年生，下部茎木质化，直立，四棱形。香紫苏具有喜光、耐寒的特性，我国新疆独特的地理环境特别适宜香紫苏生长。近五年来在新疆种植的香紫苏已高达2×108 m2。香紫苏产业涉及的主要产品包括香紫苏精油、香紫苏醇、香紫苏内酯、降龙涎香醚，具有较高附加值。香紫苏穗含精油，出油率为0.1%～0.13%，采取宜在每天的13时至16时，雨天或上午10时以前不宜采取。香紫苏精油可以直接用作按摩用油，有安神作用。香紫苏精油具有特有的龙涎香香气，可广泛用于露酒等软饮料配方、烟草香精和日用化妆品香精中，也可用于酿酒、食品和药用。香紫苏浸膏的香气极浓、细腻、持久，适于用在烟草加香和高档日化香精中。香紫苏干燥后的鲜花也广泛应用于日化及食用香精中。目前香紫苏精油、香紫苏醇、香紫苏内酯和降龙涎香醚的市场还有待进一步开发。目前国内主要以出口香紫苏原料为主，利润空间有限。

东紫苏，又名凤尾茶、野山茶、小山茶、云松茶、小香茶、小松毛茶等，小坚果长圆形，长约1.1 mm，棕黑色；花期9月至11月，果期12月至翌年2月；生长于海拔1200～3000 m的山坡、灌木群落、较干燥环境，主产于云南、贵州及甘肃等地区，全草可入药，是常用的民间中草药。东紫苏味苦、微辛，主治外感风寒、头痛发热、咽喉痛、虚火牙痛、消化不良、腹泻、目痛、尿闭及肝炎等病症。嫩尖可当茶饮用，全草(凤尾茶)具有发散解表、清热利湿解毒、理气和胃之效。植株含芳香油，新鲜植株出油率0.25%～0.3%，油无色。东紫苏植株含挥发油，具有特殊香气，可用于调香，其全草中还含有黄酮类、苷类、三萜类、酚类、甾体、鞣质、氨基酸、多肽、蛋白质、还原糖、多糖等成分，且含有多种对人体有益的微量元素，具有较高食用和药用价值。东紫苏含有丰富的黄酮类物质，具有较强的清除自由基、抑菌、降血糖及降血脂作用，且对肝脏和心脑血管疾病具有较好疗效。东紫苏作为彝药，根用于外感风寒、头痛身重、咽喉肿痛、风火虫牙、腹泻腹痛、尿闭黄疸；东紫苏作为拉祜药柏怀，全株治感冒、尿路感染、尿急、尿痛，柏怀全草治疗子宫脱出、尿路感染。