椒油荷兰豆

荷兰豆 椒香味 15分钟

材料

荷兰豆……………350克

花椒………………15粒

精盐………………2小匙

味精………………1小匙

白糖………………适量

香油………………1大匙

做法

1.将荷兰豆择去两头尖角，洗净，沥水，切成菱形小块；花椒粒洗净，沥干水分。

2.锅中加入清水，下入荷兰豆焯烫1分钟至熟透，捞出沥水，放入大碗中。

3.净锅复置火上，加入香油烧至六成热，下入花椒粒，用小火炸至花椒粒颜色变黑，捞出花椒不用。

4.将花椒油浇在碗内荷兰豆上拌匀，再加入精盐、味精、白糖拌匀，装盘上桌即成。

养生功效

荷兰豆中含有较为丰富的B族维生素和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满，可防治急性肠胃炎、呕吐腹泻等。