食品雕刻与围边工艺

海底世界

兰亭集

马蹄声声

哪吒闹海

繁花似锦

五 展台作品欣赏

荷塘鲤鱼

春芳斗艳

云霄展翅

跪乳之恩

饮水思源

四季西子

四季吉祥

喜上枝头

龙凤呈祥

龙凤

恋

鼓舞

惜春

西施浣纱

江南秋收

竹报吉祥

富贵喜梅

喜从天降

群芳争艳

雄龙逐涛

梦回唐朝

荷香满园

童趣

雀屏之选

马到成功

豆蔻年华

甜蜜家园

清莲

一品禅茶

齐心协力

白鹭为霜

咬文嚼字

和

惜春

双雏戏杯

相依相伴

鹦鹉水桶

连年有余

白鸽

福禄大吉

一统江山

硕果累累

丹凤牡丹

破浪而行

春溢琼浆

花开笔端

清莲白鹭

傲然雄风

四 雕刻作品欣赏

（七）酱汁围边制作实例与欣赏

（六）时尚元素围边制作实例与欣赏

（五）刺身围边制作实例与欣赏

（四）心里美作品制作实例与欣赏

（三）小雕制作实例与欣赏

（二）糖艺盘饰制作实例与欣赏

（一）雕刻围边制作实例与欣赏

三 围边制作实例与欣赏

（四）兽类雕刻实例

（三）禽鸟类雕刻实例

（二）鱼虫类雕刻实例

（一）花卉类雕刻实例

二 食品雕刻

（七）食品雕刻成品的保管方法

（六）食品雕刻的性质与种类

（五）食品雕刻的工艺程序

（四）常见的食品雕刻原料

（三）食品雕刻的工具与刀法

（二）食品雕刻的作用与特点

（一）食品雕刻的由来与发展

一 基础知识

前言

版权信息

封面

封面

版权信息

前言

一 基础知识

（一）食品雕刻的由来与发展

（二）食品雕刻的作用与特点

（三）食品雕刻的工具与刀法

（四）常见的食品雕刻原料

（五）食品雕刻的工艺程序

（六）食品雕刻的性质与种类

（七）食品雕刻成品的保管方法

二 食品雕刻

（一）花卉类雕刻实例

（二）鱼虫类雕刻实例

（三）禽鸟类雕刻实例

（四）兽类雕刻实例

三 围边制作实例与欣赏

（一）雕刻围边制作实例与欣赏

（二）糖艺盘饰制作实例与欣赏

（三）小雕制作实例与欣赏

（四）心里美作品制作实例与欣赏

（五）刺身围边制作实例与欣赏

（六）时尚元素围边制作实例与欣赏

（七）酱汁围边制作实例与欣赏

四 雕刻作品欣赏

傲然雄风

清莲白鹭

花开笔端

春溢琼浆

破浪而行

丹凤牡丹

硕果累累

一统江山

福禄大吉

白鸽

连年有余

鹦鹉水桶

相依相伴

双雏戏杯

惜春

和

咬文嚼字

白鹭为霜

齐心协力

一品禅茶

清莲

甜蜜家园

豆蔻年华

马到成功

雀屏之选

童趣

荷香满园

梦回唐朝

雄龙逐涛

群芳争艳

喜从天降

富贵喜梅

竹报吉祥

江南秋收

西施浣纱

惜春

鼓舞

恋

龙凤

龙凤呈祥

喜上枝头

四季吉祥

四季西子

饮水思源

跪乳之恩

云霄展翅

春芳斗艳

荷塘鲤鱼

五 展台作品欣赏

繁花似锦

哪吒闹海

马蹄声声

兰亭集

海底世界